användbara artiklar

Hur man packar en skollunch som ditt barn faktiskt äter

Barnen har betat sig igenom sommaren, och kanske "lunch" var en serie mellanmål spridd över hela eftermiddagen. Men nu när det är dags för skolan måste vi göra lunchen mer definierad - packa den i små snittade behållare och lägga den i en isolerad väska täckt med enhörningar.

När min äldsta börjar dagis är jag lite skrämd av trycket att samla luncher som lockar bra bränsle för att lära sig hjärnor och kroppar. En nyligen genomförd undersökning av Food Network med nästan 1 700 föräldrar fann att mer än hälften av dem också kämpar för att ta reda på vad de ska lägga i barnens lunchlådor.

Så jag frågade fyra barn- / matexperter om tips för att svara på de stora frågorna om lunchlådan: och

Vem ska packa matlådan?

Lunchboxsexperter är överens om: Barnen bör packa sina egna luncher.

"Det hjälper inte bara att göra din förenkling lättare, utan det säkerställer också att allt som går i dina barns lunchlåda är något de är intresserade av att äta. Att ha dem hjälp i processen sätter också grunden för att få dem mer ofta involverade i köket, säger Michelle Buffardi, vice ordförande för digital redaktion på Food Network och Cooking Channel.

Men ge inte barnen carte blanche för att raida skafferi; börja med begränsade alternativ som innehåller deras favoriter och artiklar du vill att de ska äta.

Vad går i matlådan?

Hjälp dina barn att packa en god lunch genom att skapa en meny med val för varje matkategori. Melanie Potock, talespråkläkare och författare av kallar det en "förpackningskarta": skriv ut ett foto av ditt barns lunchlåda eller bentobox och skriv i fyra alternativ för varje matgrupp.

”För proteinföräldrar kan till exempel listas cashewnötter, kalkonupprullningar, hummus eller proteinbarer. För korn kan föräldrar enkelt leverera fullkornsbrickor, tortilla, rullar eller muffins osv. ”, Sade Potock.

Eller prova dessa recept för matnätverk som rekommenderas av Buffardi:

  • Skinka och scallion grädde ost pinwheel smörgåsar

  • Kycklingsallad

  • Enkel att göra granola barer

  • Puffade rysnöbollar

  • Panko kycklingklumpar

  • Tio minuters tomatsoppa

  • Havremjöl-choklad snacks

När är den smartaste tiden att förbereda luncher?

Inte fem minuter innan du åker på morgonen, påminner jag mig själv.

Brianne DeRosa, som bloggar om förberedelse av familjens måltid på Röd, Rund eller Grön och bidragit till, säger att han ska packa luncher kvällen före skolan, strax efter middagen.

”För en sak kan resterna av middagen göra stora lunchboxtillskott, ” sa hon. ”Skopa soppor, grytor, pasta och grytor till termoser; bara en snabb uppvärmning på morgonen och de kommer att vara bra att gå. Rostade grönsaker, sallader (utan förband för att undvika soggies), spannmål och skivat kött kan gå rakt in i lunchbehållare och få dig på god väg till en balanserad måltid. ”

Var organiserar jag alla dessa matlådor?

Både Potock och DeRosa rekommenderar att hålla en utsedda lager av lunchartiklar i skafferi, kyl eller frys.

”Tanken är bara att alltid ha en mängd saker till hands som kräver minimal förberedelse, och kan antingen komplettera en färsk lunch eller bli ett helt fantastiskt alternativ för" nödfall "när du står framför kylen och undrar vad du ska packa, ”sa DeRosa. "Jag hämtar en hel del av mina lunsjposter på nätet och får dem levererade direkt till min dörr: äppelsauskoppar, burkar tonfisk, nötkakor, granola barer, mac och ost, spårblandningar, kokosnötsmjölk med en servering."

Varför du inte bör stressa om barnen packar sina luncher

Orolig för att barnen bara ska packa samma fyra livsmedel varje dag? Potock tänkte redan på det också.

”Stäng av en mat när den har packats två gånger den veckan. Det säkerställer att barn inte "mat jag" eller alltid äter samma mat varje dag, och sedan tröttna på den maten, vägrar att äta den igen. Om det enda alternativet att packa är en mat, som blåbär i fruktavsnittet, är det en vinst! ”Sa hon.

Enligt Molly Birnbaum, chefredaktör för America's Test Kitchen Kids, som nyligen publicerade att få barn involverade i matberedning är bra för alla.

"För barn är det att vara intresserad av mat ett underbart sätt att förstå mer om hälsa och näring (vi tror att matlagning hemma är det första steget mot hälsosam kost), " sade Birnbaum. ”Det är ett bra sätt att tillbringa tid tillsammans som en familj, borta från skärmar. Barnen känner sig starka när de lagar mat och är enorma stolthet över de färdiga rätter de skapar, antingen ensamma eller med hjälp. Dessutom är mat ett utmärkt sätt att lära sig om världen runt dem - var ingredienser kommer från, hur olika kulturer äter, hur man räknar och mäter, hur sinnena fungerar och mer. ”

Hur man gör det ännu enklare och roligare

För att öka roliga faktorn föreslår Buffardi att göra lunchar interaktiva.

"Att göra lunch lite mer interaktiv kan gå långt, så tänk på det när du förbereder och packar, " sa hon.

Birnbaum håller med om att uppmuntra barnen att vara kreativa med mat.

"Vi har funnit på America's Test Kitchen Kids att ju fler barn känner sig maktade i köket, desto roligare har de, " sa hon. ”Låt dem ta en kreativ licens med sin smörgåstillverkning och experimentera med vad de gillar bäst. Använd en rolig bentobox eller annan typ av matlåda med massor av små fack, så barnen kan ge sig själva en massa lunchval varje dag. ”

Det är inte för tidigt att få de små barnen att laga mat och planera måltiderna heller.

”Nyckeln till matlagning (eller bara förberedelse av enkla luncher) med småbarn är att låta dem göra så mycket blandning, rullande, klämma, klämma eller mosa som möjligt - de yngsta barnen reagerar verkligen på den praktiska handlingen att vara i köket, Sa Birnbaum.