intressant

Hur man hittar en matco-op i ditt område och gör några högkvalitativa, billiga matar

Vill du ha alla fördelarna med ekologiska, lokala råvaror, kött och mejeri med bekvämligheten som en mataffär? En matsamarbete kan vara det du letar efter. De är ganska enkla att hitta och i många fall kan du gå ut med väskor fulla av matvaror för en bråkdel av vad du skulle betala i en traditionell stormarknad. Så här hittar du och engagera dig i en nära dig.

En mat Co-Op? Vad är det?

Om du inte är bekant med konceptet fungerar matsamarbeten som livsmedelsbutiker, men ägs av kooperativets medlemmar - med andra ord ägs och förvaltas de människor som handlar och arbetar där. På grund av detta har de större flexibilitet i de produkter de bär och hur mycket de säljer dessa produkter för. De flesta kooperationer är specialiserade på naturliga, ekologiska och lokalt odlade livsmedel och utvecklar förhållanden med närliggande gårdar för att leverera sitt mejeri, kött och produktion.

Ännu bättre, eftersom medlemmarna betalar in till kooperativet för att hålla det vid liv, så säljs dessa produkter ofta till en rabatt. Co-ops är också känt för att erbjuda sina matlagningskurser, trädgårdslektioner, månatliga matkorgar och andra förmåner i gemenskapen till sina medlemmar. Vissa samarbete kräver att du blir en bidragsgivande medlem innan du kan handla där, men om du handlar ofta kommer du snabbt tillbaka det i fynd på saker du tar hem.

Hur kan jag hitta en nära mig?

Coop Directory Service har en omfattande lista över samarbets- och köpklubbar i USA och Kanada. LocalHarvest, som du kanske kommer ihåg från vår artikel om Community Supported Agriculture, har också en katalog med matsamarbeten runt om i USA. Om du fortfarande har problem med att hitta en, kan Cooperative Grocer's katalog också hjälpa till.

Du får bättre tur att hitta ett samarbete nära dig om du bor i en stad eller en förort, men efterfrågan på högkvalitativ, lokal mat är tillräckligt hög för att mer öppna i landsbygden varje år. I vissa fall kan det närmaste samarbetet nära dig fokusera på en specifik typ av mat, som gourmetostar mejeri eller helt organiska produkter. Var inte rädd att shoppa runt eller fortsätta titta tills du hittar en som är mer livsmedelsbutik än nischmarknad.

Vad är haken?

Som vi nämnde förväntar sig många kooperativ att deras kunder ska stödja kooperativet genom att bli medlemmar. Det betyder årliga avgifter, och som de stora lådan som köper klubbar, kan du komma in och titta runt gratis, men du kommer inte att kunna checka ut utan bevis på medlemskap. Du kan naturligtvis registrera dig på plats, men se till att du kolla in medlemsavgifterna innan du registrerar dig på den prickade linjen.

På den ljusa sidan, många kooperativ låter dig betala i frivilliga timmar istället för dollar, så om du har några lediga timmar på helgen och vill komma ut ur huset kan du låna ut en handstrumpa eller skämma bort din hemliga passion för box-stapling. Om du är intresserad av att lära dig en ny skicklighet kan du till och med kunna arbeta med den lokala slaktaren eller närliggande bonde för att hämta vad de vet medan du arbetar. Du vet aldrig, det kan vara en givande upplevelse.

Personligen är jag ett stort fan av matkooperativ. De skiljer sig från jordbrukarnas marknader främst för att de fungerar mer som traditionella livsmedelsbutiker, har längre timmar, och även om du kanske inte köper direkt från odlaren får du stödja en annan typ av livsmedelsbutik. De kommer inte att ersätta din bondens marknad eller ens din traditionella stormarknadshopping, men de är ett sparsamt och personligt givande komplement till dem.

Vad tror du? Är du medlem i ett kooperativ i ditt område? Låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan.