användbara artiklar

Hur man gör nollavfallsbutik

Med ökningen av livsmedelsbutiker med nollavfall är det nu lättare än någonsin att minska din miljöpåverkan när du handlar mat. Men vad exakt "noll avfall", frågar du?

Enkelt uttryckt handlar det om att producera mindre biprodukter (inte nödvändigtvis noll - det är bara målet). Tänk på alla dessa plastpåsar, alla de förpackningar du slutar med i slutet av en shoppingresa och oundvikligen kasta ut eller återvinna. Det är vad nollavfallsförespråkare försöker minska.

Men kan du nollstora livsmedelsbutik i populära butiker som Whole Foods? ja! Även om vi skulle kalla det "zero-ish" -avfall (ibland kan du inte avstå från att använda plast eller papper i butikerna).

Genom att förbinda dig att minska din påverkan kan du hjälpa till att skära ner behållarna och förpackningarna, som utgör ungefär 23 procent av allt deponi i USA. Här är allt du behöver veta om nollavfall och hur du minimerar din egen påverkan när du handlar med livsmedelsaffärer .

Tänk på din konsumtion

Innan du börjar din strävan bör du tänka på din egen konsumtions- och köpvanor - nollavfall är inte ett förslag i alla storlekar.

"Det första du behöver göra är bara att titta på din egen skräpväska, " sade Katherina Bogatireva, ägare av Precycle, en livsmedelsbutik med nollavfall i Brooklyn, per telefon. ”Det är det enda sättet att veta vad man ska undvika och vad man ska ersätta. Det är en enskild sak. Lösningen är inte att vakna upp en dag och säga: 'Jag tappar noll, ' kasta allt jag har ut och byt ut det med rostfritt stål eller glasbehållare. Det är inte det bästa man kan göra, det är faktiskt tvärtom. ”

Istället, förstå helt enkelt var du är mest slösaktig. Om du till exempel har mycket plast liggande efter en shoppingtur, är shopping med nollavfall där du kan hjälpa till att kompensera det genom att återanvända plastpåsarna eller förpackningen eller köpa osluten produkter så ofta som möjligt.

Köp i bulk

En av de viktigaste komponenterna för shopping med nollavfall är att köpa i bulk. Nej, det betyder inte att du köper så mycket toalettpapper att det passar dina garderober och garaget. Det innebär att man köper mat som vanligtvis säljs i behållare utan skopa. Whole Foods-butiker har hela gångar som ägnas åt bulkfack, och vissa butiker ägnar sig helt åt bulk-shopping (gör en online-sökning i närheten av bulkbutiker, eller så kan du konsultera Zero Waste Nerd eller Litterless).

Du kan hitta nödvändigheter som socker, vinäger, nötter, ris, granola och havre i bulkavdelningar. Fancierbutiker kan också ha gångar med bulktvålar, kryddor eller husdjursmat. Hur hjälper detta till att minska din påverkan? Du minskar en hel del förpackningar som du och butiken annars skulle använda (och dessutom kan du välja den exakta mängden produkt du vill ha utan att mat går illa eftersom du inte kunde klara den).

Ta med egna containrar

Helst är poängen med nollavfall att återanvända när det är möjligt, vilket innebär att du tar med dina egna containrar för att samla mat. Ja, du kan ta med dina egna glas- eller plastbehållare till de flesta butiker - om du vill vara säker, besök någon hälsokostbutik eller Whole Foods.

Hitta en anställd som kommer att väga dina containrar innan du lägger något i dem så att du kan betala rätt belopp. (Om du är orolig för att detta kommer att vara besvärligt, låt dem veta att du försöker minimera din plastförbrukning! Och om du handlar i en butik ofta kommer de att vänja sig på dina förfrågningar efter några besök). Glasmästerkrukor är en säker satsning, liksom tygpåsar för råvaror och frukt, som Wild Minimalist rekommenderar.

Shopping för ost, bröd, kött? Förse personen bakom disken med din behållare. När det gäller ost kan de eventuellt förse dig med en kil utan cellofanomslag. Många bagerier i livsmedelsbutiker har otillslutna bröd i ryggen.

Och naturligtvis, ta en återanvändbar väska med dig för att bära allt. Förvara en extra väska i din bil eller ryggsäck så att du aldrig är utan.

Besök jordbrukarnas marknader

Om allt annat misslyckas, finns det ett antal saker du kan göra för att minimera din påverkan utanför populära livsmedelsbutiker. Bogatireva rekommenderade jordbrukarmarknader, som låter dig köpa och stödja lokala jordbrukare och ofta tillåter dig att köpa produkter utan onödig förpackning.

Och om bulkprodukter inte finns i din livsmedelsbutik, köp de största möjliga paketen för saker som inte är förgängliga, tillade hon - tänk ris eller granola eller något du äter ofta. Du minskar förpackningen och sparar dig själv från ett par resor till butiken.

Om du vill bli ännu mer allvarlig om att minska din påverkan kan du prova kompostering med vår praktiska guide. Och om det verkar lite ambitiöst, gör nästa bästa och leta på nätet efter en kompost-drop-off-webbplats.