användbara artiklar

Hemligheten med att göra benfria kycklingvingar är att de inte är (vingar)

Jag var kanske naiv, men jag trodde alltid att benfria vingar var ... vingar? Jag tänkte aldrig för mycket på hur de blev benfria, men jag är inte en slaktare, så varför skulle jag oroa mig för det? Men sedan kom jag på ett recept för att göra benfria vingar hemma, och jag är lite skakad.

Det visar sig att "benfria kycklingvingar" är "panerade och stekt bitar av kycklingbröst som är kryddade som kycklingvingar." Som i: de är stora kycklingklumpar. Är du lite skakad nu också? (Snälla kom inte till mig i kommentarerna om du inte är det.)

Uppsidan här är att eftersom benfria vingar inte kräver någon avbening alls, är de superlätt att göra hemma - eller om du redan har gjort något liknande så behöver du inte längre berätta för vuxna gäster att du serverar dem kycklingklumpar.

Detta epicificent recept har åtminstone anständigheten att sätta "vingar" i skräck citat. Kitchn har ett recept på bakade benfria vingar, med panko och din broiler för att få krispighet utan att steka. De kastas fortfarande i grill- eller buffelsås, med ett ben - eller hud - eller vinge - att se.