användbara artiklar

Baby majs är en riktig grönsak du kan växa

Jag svär att dessa bilder inte är falska. Jag odlade baby majs i min trädgård, och det var lätt. Allt du behöver göra, för att odla babymajs, misslyckas med att odla riktigt majs.

Börja med att köpa ett paket frön (leta efter ett med en bild av majs på framsidan). Plantera frönna, antingen enligt anvisningarna eller bara hur du vill. Min fyraåring placerade ungefär ett dussin frön i en liten kruka och lämnade den sedan i ett hörn i trädgården där rötter växte genom botten av potten och förankrade sig antagligen mil under jord. Så du kan göra det.

Faktiska trädgårdsmästare säger att majs behöver gott om utrymme och bör befruktas med mycket kväve. Men vem ska du lyssna på, riktiga trädgårdsmästare eller en fyraåring?

Vi planterade vår runt Memorial Day, så sent i maj. Jag märkte det första babyöret av majs igår, augusti först. Vid den tidpunkten var det storleken på en stor taquito och hade en stor tupp av majssilke i toppen. (Majsörat växer mitt i stjälken, inte längst upp. Se ner.)

Om vi ​​hade planterat majs i ett rutmönster skulle vinden så småningom ha blåst tillräckligt med pollen från växternas toppar för att gödsla varje sträng av majssilke på en angränsande växt. Varje tråd leder ner till en enda kärna, och en befruktad kärna växer fett och söt. Om du är dålig på att odla majs, kan du sluta med öron som har en blandning av fylliga bördiga kärnor och dudder. Jag är inte bra på att odla majs, så jag bestämde mig för att minska mina förluster.

Rätt när det första örat sätter upp sin tupp av majssilke, rippa det från växten. Skal öppna skalet, och där är det: din baby majs. Grattis, du odlade en sex fot lång växt bara för att skörda ett fyra tum öron av baby majs. Det finns en metafor där någonstans.

Konserverad babymajs har kokats och saltats, så gör gärna samma sak. Ditt hemodlade babymajs kommer att smaka precis som förutom färskare. Det är krispigt, aggressivt intetsägande innan du saltar det, och bara en liten bit sött. Njut av.